铁木和皂角树菜板哪个更好

砧板选皂角木还是铁木？砧板选皂角木，因为皂角木菜板比铁木菜板好，污染小。 铁木菜板是由乌龙木（俗称铁木）粘合而成，由于坚固不脱屑，故较受青睐。

但是乌龙木常含有一定的异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起身体不适之感

什么材料制作的案板最好？非常感谢悟空邀请！在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

厨房案板有很多不同的材质，不同材质的案板特点、性能也会不一样。所以，在选购案板的时候要先弄清楚哪种材质适合自己的家庭使用是很重要的。那么，厨房案板都有哪些材质呢？它们的特点又是什么？希望大家看完我下面的回答，能收获满满的干货，对你选购案板有所帮助，欢迎大家阅览与收藏哦！

1、樟木材质

樟木材质案板质地坚硬，不生虫;橡木案板密度大不吸水，健康卫生;特木案板硬度大，使用时间长;杨木、柏木、竹制价格便宜，经济实惠。樟木案板具有不好闻的气味;铁木和橡木案板价格不太适合一般人购买。

2、杨木、柏木材质

杨木、柏木价格便宜但是其具有密度小容易产生木屑的缺点，且柏木具有不良气味。塑料材质的案板倒是外观美丽，价格实惠，但劣质的塑料案板会产生有毒物质对人体健康有害。

3、竹子材质

竹制案板不仅实现了大家纯天然材质的健康环保的目的，一样也实现了大多数消费者想要经济实惠的愿望。竹案板经高温高压处理，具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点，使用起来轻便、卫生、气味清香。从中医角度看，竹子属于甘淡、寒性，具有一定的抑制细菌繁殖作用。所以，切熟食时，竹案板是比较理想的选择。

4、塑料材质

塑料案板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料案板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些案板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料案板，还容易切出碎末，随食物进入体内，对肝、肾造成损伤。

总结：或许有的人会觉得，案板的材质并不那么重要，买回来用一段时间自然就知道好不好用了。其实，这种想法并不可取，因为案板的使用寿命一般都比较长，如果在选购之前不先了解清楚什么样的材质好，到买回来使用过了才懊悔，丢弃掉又浪费，而且还花费了时间、精力。这样算起来，还不如“砍柴之前先磨刀”。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和。

铁木新菜板使用前如何处理

铁木菜板泡盐水最佳时间？泡几天，泡一月都可以，没有具体标准时间的，铁木是油性木，里面水分很少，也很难吸收水分，所以要从外面补充水分的。泡盐水是为了保湿。现在越南那边管制也严了，菜板那么重，运输成本可不少。

边境发货的靠谱一点，我家一直用的都是铁木菜板!在某 宝买过真货，帮邻居也买过好几个，都说非常好！

老板非常贴心实诚，可以先拍照实物看过是正品再下单，发货发的就是拍照的那个菜板！还可以挑花纹！还有保养说明书！

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红铁木砧板保养方法是什么？用油浸泡太浪费油了，建议先用盐水浸泡，取出晾干后，再在干燥的砧板两面涂上菜籽油，等待其吸干油后后再涂数次，直到不再吸油为止。

红铁木，强度甚高，材质甚重，一般吸水性差，其气干密度甚高，难以浸注防腐剂，但木材具抗酸性，耐久性好，如在表面吸入食盐后，待其干燥再涂以植物油，尽量让其吸入木质纤维的空隙中以隔绝空气，对防止以后吸水、吸菌、生霉和提高其耐久性大有好处。食盐和植物油都有较好的防菌、防霉、防腐性能。

菜籽油不易氧化和产生哈辣味，不易生霉，所以选择菜籽油较好。建议不要用花生油和动物油，因为花生油和动物油容易氧化变质，产生哈辣味。

经过吸油处理的红木砧板虽然不易吸水，每次使用过后，特别是切过肉以后，还是要用水冲洗干净，抹干，晾挂起来，让其两面通风干燥，但忌在阳光下晒，以免产生裂纹。使用过一定时间，可用水壶烧滚烫的开水将其表面烫一下，以杀菌消毒。如发现有异味，可用菜刀刮去表面的污垢，再用食用碱洗擦干净，使表面清新，干净卫生。

铁木砧板可以用醋泡吗？可以的，铁木砧板可以用醋泡。因为泡醋可以防裂、除菌和去味。

其方法是；首先要准备白醋、食盐以及热水。然后在铁木砧板的正面以及背面上，倒上些白醋把它涂抹均匀之后，在它的上面倒上一些食盐。接着把它涂抹均匀并摩擦一会后，用热水把它热水泡洗一下，等用热水泡洗完成之后，再用冷水把它上面清洗干净即可。

铁木砧板首次使用保养？1.准备一个比较大的盆,加入适量的食盐放入水中稀释;

2.将买回来的铁木砧板放在水中浸泡两天;

3.两天后将砧板取出来进行风干,直至表面没有任何水分;

4.在风干后的砧板表面均匀涂抹上食用油(花生油);

5.准备塑料袋将涂满油的砧板包好,放在干燥的地方保存一天后就可以使用了。

铁木砧板刷生油还是熟油？肯定是要刷生油了，生油对于木材保养最好了，不易开裂，防腐效果好，能深入木。